作り方
- 1
醤油、料理酒、砂糖を1:1:1くらいの比率で混ぜる
量的には、かつおがヒタヒタに浸かるくらい - 2
かつおを薄く切って、【１】で作ったタレに漬け込み、冷蔵庫で寝かす
- 3
大葉を細切りまたはみじん切りにする
- 4
酢飯を作って冷ます
- 5
酢飯にかつおと大葉を混ぜる
コツ・ポイント
酢飯の味、かつおの味、量など、お好みで適当にやっちゃってOK(笑)
どうせ本場の伊勢志摩でも、家庭によって味違うから、とのことです(￣▽￣;)
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