レンコンの白サラダ
ムーミンパン @cook_40046977
レンコンの白いサラダ。カッテージチーズと塩麹とゴマ。色も綺麗で美味しい。
このレシピの生い立ち
レンコンは炒めるか煮ることが多いから、白いサラダにしてみた。
レンコンの白サラダ
レンコンの白いサラダ。カッテージチーズと塩麹とゴマ。色も綺麗で美味しい。
このレシピの生い立ち
レンコンは炒めるか煮ることが多いから、白いサラダにしてみた。
作り方
- 1
レンコンを3ミリに切る。
- 2
沸騰した湯に、酢、塩、レンコンを入れる。レンコンが少し透き通るまで。茹で上がったら、ザルにあける。
-
- 3
和え衣☆をボールに混ぜて、水切りしたレンコンと和える。最後、飾りイタリアンパセリ。ミニトマトとかもかわいい。
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コツ・ポイント
和え衣を、好みで調整しても良いかも。マヨ好きとかペッパー好きとか。チーズ好きとか。
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