とろ〜り溶け出す!カマンベールマフィン

うえってぃ~ @cook_40051359
にんじんたっぷりのお食事マフィンです。アツアツのカマンベールチーズがとろ〜り溶け出し、見た目で食欲が出ちゃいます!
このレシピの生い立ち
甘くないにんじんマフィンを作ろうとケークサレを参考に挑戦。溶け出すチーズで楽しもうとカマンベールチーズを入れてみました。
作り方
- 1
にんじんを皮ごとすりおろし、そこに卵を割り入れて泡立て器で混ぜる。
- 2
サラダ油、オリーブオイル、コンソメ顆粒、塩コショウを入れて混ぜる。
- 3
薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムヘラでさっくり混ぜる。
- 4
マフィン型に生地を1/3ほど入れ、その上に6等分にしたカマンベールチーズを載せ、さらにその上から生地を流し入れる。
- 5
180℃に予熱したオーブンで35分間焼く。
コツ・ポイント
焼いている最中にカマンベールチーズがあふれるように溶け出す可能性があります。そのときは溶け出したチーズを生地の上に載せちゃってください(^_^;)
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