休日の朝食に。もっちり牛乳ホットケーキ
☆コンテスト受賞☆浜内千波特別賞をいただきました！HM不使用、ノンオイル＆豆腐＆ミルク入り。もっちり食感にハマります♡
このレシピの生い立ち
いつも作る「豆腐ホットケーキ」を、もっとモチモチにしたくて考えました。
うちの長男坊のお気に入り！
牛乳が苦手な息子に、少しでも牛乳の栄養を摂らせようと日々模索中です(´-ω-`)
休日の朝食に。もっちり牛乳ホットケーキ
☆コンテスト受賞☆浜内千波特別賞をいただきました！HM不使用、ノンオイル＆豆腐＆ミルク入り。もっちり食感にハマります♡
このレシピの生い立ち
いつも作る「豆腐ホットケーキ」を、もっとモチモチにしたくて考えました。
うちの長男坊のお気に入り！
牛乳が苦手な息子に、少しでも牛乳の栄養を摂らせようと日々模索中です(´-ω-`)
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに豆腐を入れて、泡立て器でかき混ぜてトロトロにする。続いて卵、砂糖、塩、牛乳の順に加えて、その都度よく混ぜる。
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- 2
別のボウルに◎を入れ、手でぐるぐるかき混ぜる。粉とベーキングパウダーをよく混ぜ合わせます。強力粉はふるわなくても大丈夫。
- 3
1に2を一度に加え、泡立て器でぐるぐる混ぜる。粘りが出るまでよーく混ぜてね！モチモチ食感のポイントです。
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- 4
こんかふうに粘りのある生地が出来上がります。粉が見えなくなってから1分くらい、ぐるぐる混ぜてね。
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- 5
フライパンを熱して薄く油を敷き、生地を落として弱火でじっくり焼く。蓋をしてね！小さめのほうが早く焼けますよ。
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- 6
表面にポツポツ穴があき、ちょっと乾いてきたらひっくり返す。裏にも焼き色がついたらでき上がり！
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- 7
バターやメープルシロップ、ジャム、ホイップクリーム、蜂蜜、練乳＆バターなどなど、お好みで♡何もつけなくても美味しいよ！
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- 8
口どけ最高の「ふわふわ豆腐ホットケーキ」も美味しいよ(*^O^*)お口でふわっと溶けます♡
レシピID：19781225 -
- 9
X'masやお誕生日にどうぞ♡ほわほわ豆腐カップケーキ→レシピID：20226765
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- 10
2014.10.6明治おいしい牛乳コンテストで「浜内千波特別賞」をいただきました！みなみなさまに感謝です(*^^*)
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コツ・ポイント
強力粉を入れたら粘りが出るようにぐるぐる混ぜてね。
牛乳のおかげで豆腐の味はしないので、豆腐が苦手な人も大丈夫です(*´-`)
冷めても美味しいので、バターや蜂蜜、ジャムなんか挟んでサンドイッチにしても♡
次の日でも美味しいよー！
つくれぽ
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