なめ茸みたいなもんですが、色んなきのこをミックスすると尚美味し☆このレシピの生い立ち母がたまに作っていた味の再現です。
きのこを食べやすい大きさにカットする。できるだけ洗わない方が旨味がボケません。
切ったきのこと◎の調味料を鍋に入れて、蓋をして中火にかける。焦げないよう時々混ぜる。
徐々にきのこから水分が出て、クタってきたら、残りの調味料を入れて一煮立ち。完成。
特にないほど簡単です。瓶などに入れて一週間位保存できます。うちはかなり甘口の醤油を使う地方なので、辛口醤油を使う方は砂糖を増やすなりして下さいm(__)m
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