パスタは袋の表記通りに茹でる。塩は海水の辛さになるくらい入れてください、お願いします。

パスタを茹でている間ににんにくは一度潰してからみじん切りにする。

フライパンに多めのオリーブオイルを入れ、フライパンを手前に傾けプールを作り、そこにみじん切りにしたにんにくを入れる。

その状態で弱〜中火で5〜7分、にんにくから泡が出てくるまでその状態をキープし、その後に鷹の爪、胡椒を入れなさい。

にんにくエキスが出てきたらパスタの茹で汁をオタマ半分くらい入れてとにかく振りまくってください！

後はこのソースと茹で上がったパスタを絡めれば完成です(^^)