★キノコと栗★秋のクリームフエットチーネ
たすくん。 @cook_40278935
プチ贅沢な秋のパスタ！
フェットチーネという太めの麺といろんなキノコがクリームによく合いとても美味しいです♪(´ε｀ )
このレシピの生い立ち
秋に会う料理を作ってみたかったので！
★キノコと栗★秋のクリームフエットチーネ
プチ贅沢な秋のパスタ！
フェットチーネという太めの麺といろんなキノコがクリームによく合いとても美味しいです♪(´ε｀ )
このレシピの生い立ち
秋に会う料理を作ってみたかったので！
アプリでひらく作り方
- 1
フェットチーネを柔らかくなるまで塩茹でします。
約9分 -
- 2
〜茹でている間〜
1切る
ブロックベーコンやエリンギは薄切りに。
しめじやまいたけは、ほぐしてざっと分ける - 3
2炒める
バターと刻みにんにく、よく切った鷹の爪をフライパンに入れ熱し、バターが溶けて来たくらいからベーコンを入れる。 -
- 4
3炒める
2のベーコンに焼き色がよく着いたら、キノコを入れ、白ワインを加えるいい匂い〜♫
-
- 5
4混ぜる
全体的にいい色になったら、牛乳と生クリームを混ぜ、塩、胡椒で味を整える。 -
- 6
5番で作ったソースを、茹で上がったフェットチーネに中火でまとまるまで和える。
-
- 7
皿に盛り付け、パセリや甘栗を添えて……
完成！ -
コツ・ポイント
ボリュームがあるのでちょっとお腹にきます笑
なので、人によって量をもう少し少なくしてもいいと思います。
甘栗があると時々食感が変わるのでとても美味しいです〜！
まさに秋♪(´ε｀ )
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20172738
