旨辛☆大根とこんにゃくの韓国風煮物

旨辛☆大根とこんにゃくの韓国風煮物-レシピのメイン写真

旨辛☆大根とこんにゃくの韓国風煮物

小料理まゆ美 @cook_40062948

コチュジャン入りで甘辛味♪御飯もお酒もすすみます^o^
「韓国煮物」の人気検索で1位♪ありがとうございます(*^^*)
このレシピの生い立ち
普通の煮物に飽きたのでコチュジャンをプラスしてみました^_^

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材料

4人分

大根 300g位
こんにゃく 1枚
豚バラ肉しゃぶしゃぶ用 200g位
ニラ半束
粗塩小1
だし汁 500cc
調味料砂糖.酒.醤油各大2、みりん.コチュジャン各大1

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作り方

1

こんにゃくは粗塩で揉み、熱湯で茹でて表と裏両面に細かく切り込みを入れる。
2

1のこんにゃくと大根を同じ位の大きさに切る。ニラは適当な長さに切る。
3
だし汁に調味料と大根、こんにゃくを入れて落し蓋をし、中火~弱火で10分程煮る。
4
大根が柔らかくなったら豚肉を入れて箸で揺すりながら火を通し、アクを取る。
最後にニラを加えてサッと煮る。

コツ・ポイント

☆辛さはコチュジャンで加減してくださいね♪
☆豚肉とニラは火を通し過ぎないように！

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小料理まゆ美 @cook_40062948

2014/09/17 16:34に公開

神戸三宮で「小料理まゆ美」を経営、一人で営業しています。

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このレシピのキーワード

煮物ニラ大根こんにゃく豚バラ肉

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