再現♡ココスビーフステーキハンバーグ
Ｈ31.1.20 話題入 感謝✿.*
ココスの大好きなハンバーグ風に♡
３０分で出来ちゃうのに贅沢な一品ッ☝
このレシピの生い立ち
レシピID : 20171836 合挽きのレシピを考えたのですが、やはり１００％牛のココスのようなハンバーグが食べたくて再挑戦ッ♪♫♬
再現♡ココスビーフステーキハンバーグ
Ｈ31.1.20 話題入 感謝✿.*
ココスの大好きなハンバーグ風に♡
３０分で出来ちゃうのに贅沢な一品ッ☝
このレシピの生い立ち
レシピID : 20171836 合挽きのレシピを考えたのですが、やはり１００％牛のココスのようなハンバーグが食べたくて再挑戦ッ♪♫♬
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱のみじん切りとマーガリン５ｇを耐熱容器に入れ、ラップをかけてレンジ５００Wで１分半加熱し冷ましておく。
- 2
牛挽肉と牛薄切り肉を約１：１で用意。
薄切り肉は包丁で小さく切って軽く叩いておきます。 -
- 3
●をボールに入れ挽肉が潰れるくらいまで捏ねます。
※できれば手は冷水などで冷やしておくと良いかと♬
-
- 4
肉が入ってたパックなどを利用し、四角く形を整え、上面にたっぷりブラックペッパーをふります。
-
- 5
牛脂、無ければオリーブ油を大さじ１ひき、強中火で片面に焼き色をつけます。
裏返して○を入れ、フタをして数分焼きます。 -
- 6
肉が焼けたらお皿によけ、余分な油を拭き取り、大蒜スライス（またはチューブ）を入れて、弱火で火を通します。
-
- 7
そこに★も加えひと煮立ちさせる。
※焼いた時に出た肉汁の量によって味は要調整です！
- 8
ハンバーグにソースをかけ（絡め）大蒜を飾れば出来上り ✿＾＾✿
-
- 9
ぜひ写真拡大してみて下さいッ☝笑ッ
割るとこんなにジューシーでふっくら♡
小さいスライス肉も入ってて食感最高☝
-
- 10
※ 肉は両面とも２～３分程度焼けば良いかと(ｂの▼のｂ
少し早めに火からおろし余熱で火を通すのがベストですッ☝
- 11
H28.4.26
玉葱を追加
味付け（調味料）も変更しました
- 12
Ｈ28.10.28
味付にガーリックパウダーを追加
無ければチューブを１ｃｍ強で代用可♡
コツ・ポイント
レシピは黒毛和牛の挽肉と切り落としを使用。
たねは凄くやわらかいので、フライパンに入れたらスプーンの背などで四角く形成し直します。
また 牛１００％なので 両面とも数分ずつ焼けば十分ですッ
焼き過ぎ厳禁ですッ！！！
つくれぽ
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