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レンコンきんぴら
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レンコンきんぴら-レシピのメイン写真

レンコンきんぴら

HIRON89
HIRON89 @cook_40284732

定番の料理ですが飽きがこなくて美味しいです。
youtu.be
http://youtu.be/yvVZXulTf_A
このレシピの生い立ち
母親から習った料理です

定番の料理ですが飽きがこなくて美味しいです。
youtu.be
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HIRON89
HIRON89 @cook_40284732

定番の料理ですが飽きがこなくて美味しいです。
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http://youtu.be/yvVZXulTf_A
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母親から習った料理です

定番の料理ですが飽きがこなくて美味しいです。
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材料

４人分
  1. レンコン １本
  2. 人参 １/２本
  3. 砂糖 大さじ2～3
  4. 醤油 大さじ2～3
  5. ごま油(炒め用) 適量
  6. 鷹の爪(小口切り) 適量
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作り方

  1. 1

    レンコンをいちょう切りにして酢水に５分ほどさらしてあく抜きをします

    • レンコンきんぴら作り方1写真
  2. 2

    人参も同様にいちょう切りにします

    • レンコンきんぴら作り方2写真
  3. 3

    レンコンをざるにあげて水気を取ります

    • レンコンきんぴら作り方3写真
  4. 4

    フライパンに火をかけごま油で鷹の爪を炒めます

    • レンコンきんぴら作り方4写真
  5. 5

    しんなりするまでレンコンと人参を炒めます

    • レンコンきんぴら作り方5写真
  6. 6

    砂糖と醤油で味付けをして完成！

    • レンコンきんぴら作り方6写真

コツ・ポイント

炒めるときに一気に炒めてください。
いりごまをかけても美味しいですよ。

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HIRON89
HIRON89 @cook_40284732
2014/09/23 07:24に公開

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