玉ねぎ、なす、パプリカを薄切りにします。ウインナーは1cm幅に切ります。
マカロニを沸騰したお湯に入れて煮ます。

フライパンにバターをしき小麦粉を入れて寝るように混ぜます。火を切ってだまにならないように牛乳を数回に分けて入れ混ぜます。

生クリームも入れて少しとろみがでるまで火をかけます。

なす、玉ねぎ、ウインナー、パプリカを炒めてホワイトソース、マカロニ、コンソメ、こしょうと混ぜます。

お皿にうつしチーズをかけパン粉を少しちらしオーブンで2分ほど焼いたら完成です。