オレンジと牛乳のハーモニー寒天
マンマキッチン @cook_40225732
オレンジの酸味と牛乳のマイルド感がぴったり！さっぱりデザートです。
このレシピの生い立ち
子供のおやつに、少しでも栄養がとれるものをと考えて作りました。お砂糖はてんさい糖でミネラルとオリゴ糖を、牛乳のタンパク質、カルシウム、市販のスナック菓子では補えない栄養を、子供が食べやすいレシピで作りました。
オレンジと牛乳のハーモニー寒天
オレンジの酸味と牛乳のマイルド感がぴったり！さっぱりデザートです。
このレシピの生い立ち
子供のおやつに、少しでも栄養がとれるものをと考えて作りました。お砂糖はてんさい糖でミネラルとオリゴ糖を、牛乳のタンパク質、カルシウム、市販のスナック菓子では補えない栄養を、子供が食べやすいレシピで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料Ａの水に寒天パウダーを溶かし、火をつけ沸騰状態を１分ほどたもつ。（寒天は沸騰させます。ゼラチンは沸騰×）
- 2
１の火を弱め、砂糖を入れ溶かす。溶けたら、火を止め、牛乳を入れ、冷蔵庫で少し固まるまで冷ます。
- 3
材料Ｂの水に寒天パウダーを溶かし、火をつけ沸騰させる。火を止め、オレンジジュースをいれ、２に流し入れ２層にする。
- 4
冷蔵庫で冷やし固めたら（約１時間程度）、器にもって出来上がりです。
コツ・ポイント
①寒天は、沸騰させましょう！火の通りが不十分だと固まりません。ちなみにゼラチンは、沸騰させてしまうと、固まらなくなります。
②酸味のある液体は固まりにくいので、沸騰させた寒天を火からおろし、最後に酸味のある液体を入れましょう！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20173576
