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子供も食べれる本格麻婆豆腐
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子供も食べれる本格麻婆豆腐-レシピのメイン写真

子供も食べれる本格麻婆豆腐

くっきんぐまみー
くっきんぐまみー @cook_40053528

甜麺醤と豆鼓醤は使ってるけどスパイスは使わず、辛みも後のせなので子供と一緒に美味しく食べれます♪
このレシピの生い立ち
豆腐が余ってたので

甜麺醤と豆鼓醤は使ってるけどスパイスは使わず、辛みも後のせなので子供と一緒に美味しく食べれます♪
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豆腐が余ってたので

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子供も食べれる本格麻婆豆腐

くっきんぐまみー
くっきんぐまみー @cook_40053528

甜麺醤と豆鼓醤は使ってるけどスパイスは使わず、辛みも後のせなので子供と一緒に美味しく食べれます♪
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材料

5人分
  1. 豆腐 1丁半（約600ｇ）
  2. 豚ひき肉 150ｇ
  3. 長ネギ 1本半
  4. ニンニク 1片
  5. 生姜 少々（1～2ｃｍくらい）
  6. 鶏ガラスープの素 大匙1/2
  7. 湯 200ｃｃ
  8. ゴマ油 大匙1
  9. 甜麺醤 大匙1+1/2
  10. 豆鼓醤 大匙1/2
  11. 醤油 大匙1
  12. ◎片栗粉 大匙1
  13. ◎水 大匙2
  14. ★ごま油 大匙2
  15. ★豆板醤 大匙1
  16. 小葱（小口切りしたもの） 適量
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作り方

  1. 1

    長葱、生姜、ニンニクはみじん切り、豆腐は水切りして２ｃｍくらいの角切りに

    • 子供も食べれる本格麻婆豆腐作り方1写真
  2. 2

    ★の調味料をフライパンに入れ弱火で熱する

    • 子供も食べれる本格麻婆豆腐作り方2写真
  3. 3

    全体が泡立ち混ざったら豆板醤オイルの出来上がり
    ※フライパンは綺麗に洗って次の作業へ

    • 子供も食べれる本格麻婆豆腐作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油・みじん切りした生姜・ニンニクを入れ熱し、香りが出たら豚ひき肉を8割炒めさらに長葱も加えて炒める

    • 子供も食べれる本格麻婆豆腐作り方4写真
  5. 5

    ④に湯（水でもOK)、鶏ガラスープを入れ煮立たせたら豆腐を入れ中火で1～2分煮る

    • 子供も食べれる本格麻婆豆腐作り方5写真
  6. 6

    ⑤に甜麺醤と豆鼓醤、醤油を加え◎の水で溶いた片栗粉でとろみをつける

    • 子供も食べれる本格麻婆豆腐作り方6写真
  7. 7

    お皿に盛り小口切りした小葱をちらして出来上がり

    • 子供も食べれる本格麻婆豆腐作り方7写真
  8. 8

    ※豆板醤オイル
    お好みでかけて下さい

    • 子供も食べれる本格麻婆豆腐作り方8写真
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くっきんぐまみー
くっきんぐまみー @cook_40053528
2014/09/22 05:19に公開
お酒とおいしいものが大好き。。でも痩せたい！ということで野菜を中心とした料理が多いです。女の子二人のママで仕事もしてるので基本手間なし時短がモットー？？http://ameblo.jp/cookingmamy/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20173581
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