砂糖の代わりにと、はちみつを使ってみました。シンプルに胡瓜だけでも^^＊このレシピの生い立ちここで検索したレシピを少しアレンジして。
胡瓜を厚すぎず細めの乱切りにする。
ジップロックなどの袋に胡瓜を入れ、塩をひとつまみ入れて揉む。
醤油、酢、ごま油、はちみつ、七味唐辛子を混ぜたものを袋に入れて揉み、少し置く。
もやしとほうれん草を茹で、冷ましてから袋に入れて一緒に揉む。
少し置いたら食べる直前まで冷蔵庫に入れておき、器に盛って白ごまをかけたら完成です♪
最初は醤油、酢、ごま油を全て同じ分量で混ぜていたのですが、醤油を若干多めにした方が美味しかったので、酢を減らして醤油を足しました。唐辛子の量は辛さに応じてお好みで♪
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