豚肉を広げ、☆に漬ける。タマネギは衣薄切り、ピーマンは細切り。

フライパンにサラダ油を熱し、しょうがとにんにくを炒める。香りが立ったら豚肉を入れて焼き、火が通ったら取り出す。

タマネギ、ピーマンもそれぞれ炒め、火が通ったら取り出す。

豚肉を漬けたタレに水大２を足し、フライパンでひと煮立ちさせる。

器に盛ったご飯の上に、豚肉、タマネギ、ピーマンをのせ、豚肉に４のタレをかける。