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砂ずりときゅうりの胡麻サラダ
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砂ずりときゅうりの胡麻サラダ-レシピのメイン写真

砂ずりときゅうりの胡麻サラダ

myamyu☆
myamyu☆ @cook_40250022

圧力鍋でにんにくと炊けば臭みなく美味しいサラダに♡
このレシピの生い立ち
ばぁばの得意料理♡コリコリ砂ずりがうまうまです!

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材料

  1. 砂ずり(砂肝) 300g
  2. きゅうり 2本
  3. にんにく 2かけ
  4. 砂糖 大1.5くらい
  5. 醤油 大2くらい
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作り方

  1. 1

    圧力鍋に砂ずりとにんにくを入れ、お酒をじゃばじゃばっと加えたらお水をひたひたにして火にかける。圧力鍋がかかって7分煮る。

    • 砂ずりときゅうりの胡麻サラダ作り方1写真
  2. 2

    胡麻をする。
    油が出てしっとりするくらいまでしっかりすると美味しいです!

    • 砂ずりときゅうりの胡麻サラダ作り方2写真
  3. 3

    1の砂ずりは少し厚みのある薄切りに。
    きゅうりは千切りにする。←斜めにスライスした後に縦方向に切ります。

    • 砂ずりときゅうりの胡麻サラダ作り方3写真
  4. 4

    すり鉢に砂糖と醤油を加えて混ぜ、3を加えて和える。
    「醤油と砂糖は少なめに入れておき、味を見ながら調整します!」

    • 砂ずりときゅうりの胡麻サラダ作り方4写真

コツ・ポイント

味の決め手!胡麻はしっとりするまで頑張りましょう‼︎

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myamyu☆
myamyu☆ @cook_40250022
2018/01/30 12:43に公開
料理好きの母の元で育ち、美味しいご飯が大好き♡自分で作れるように奮闘中です!
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