ルッコラホースラディッシュクリームソース

伽羅亭
伽羅亭 @cook_40024554

ルッコラの濃厚な風味とホースラディッシュのピリッとした風味が肉に合います。
このレシピの生い立ち
雑誌で紹介されていたソースですが、余計なスパイスや手技を省いて簡単にしました。手抜きバージョンってやつか?

ルッコラホースラディッシュクリームソース

ルッコラの濃厚な風味とホースラディッシュのピリッとした風味が肉に合います。
このレシピの生い立ち
雑誌で紹介されていたソースですが、余計なスパイスや手技を省いて簡単にしました。手抜きバージョンってやつか?

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材料

  1. ルッコラ 50g
  2. ホースラディッシュ 15g
  3. ニンニク 2片
  4. オリーブオイル 大さじ2
  5. 牛乳 15ml
  6. ヨーグルト(無糖) 150g
  7. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    *印について。
    ≪ヨーグルトは150gを1時間水切りする場合牛乳使用。水切りしない場合は牛乳使用せずとも可≫

  2. 2

    ヨーグルト以外の材料をバーミックスかフードプロセッサーでケチョンケチョンにする。

  3. 3

    ペースト状になった緑の物体にヨーグルトを入れ、塩こしょうで味を調える。

コツ・ポイント

万能ちゃんです!
肉に合いますがプルコギには合いません。
イモにかけても美味しかったです。

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伽羅亭
伽羅亭 @cook_40024554
に公開
健康を損なってから食事の大切さを痛感しています。2006年からマクロビオティクスと出会って健康状態も改善してきました。あたしは市販のものを信用してません。好きなものを好きなだけ食べて太っていく人生も幸せだと思いますけど、あと5キロ落としたいので食事療法を4カ月やってみることにしました。
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