トマトをくし形に切る。

トマトをくし形に切ってから斜め半分に切る。

白ネギはみじん切りにする。

今回の中華だしは味の素の商品をつかいました。

お鍋に中華だしと白ネギを入れて混ぜ合わせる。しばらくすると水分が出てきます。

水とお酒を加えてひと煮立ちさせる。

トマトを加えて軽く火を通す。塩コショウで味を整える。

水溶き片栗粉を作ります。

卵を割りほぐします。

水溶き片栗粉を入れてとろみを付け、溶き卵を流し入れて…

ひと混ぜする。

器に盛って出来上がり。