そうめんを茹でて、しっかり洗い水切りしたものを粗みじん切りし、コーンクリームは皮があるのできちんと裏ごししておくこと。

小鍋にだし汁とそうめんとコーンクリームをいれひと煮たちさせる。
お皿に盛ったら、青のりを振る。