フルーツグラノーラ
朝食が楽しくなって、体にもよいフルーツグラノーラを作ってみたくて、何年かレシピを集めていました。
このレシピの生い立ち
1ヶ月くらい保存ができて、簡単にできるお菓子にも朝食にもなる、楽しい何かを探していた。太白ゴマ油は、季節で菜種油、ひまわり油、グレープシード油に変えたり、ナッツやフルーツにして、変化も手軽に楽しめる！
フルーツグラノーラ
朝食が楽しくなって、体にもよいフルーツグラノーラを作ってみたくて、何年かレシピを集めていました。
このレシピの生い立ち
1ヶ月くらい保存ができて、簡単にできるお菓子にも朝食にもなる、楽しい何かを探していた。太白ゴマ油は、季節で菜種油、ひまわり油、グレープシード油に変えたり、ナッツやフルーツにして、変化も手軽に楽しめる！
作り方
- 1
ボールにA）を入れ、米を研ぐように、手で混ぜ合わせる。油を加え、両手ですり合わせるように、まんべんなくなじませ混ぜる。
- 2
B）を混ぜ合わせる。
オーブンペーパーを天板より一回り大きく切り、天板にのせる。 - 3
（１）のボールの材料に、クルミとアーモンド、B）のシロップを加えて、ゴムベラで混ぜ、オーブンペーパーの上に平らに広げる。
- 4
１７０℃に予熱したオーブンで１５分焼いて、取り出す。火の通りが均一になるよう、上下を返しながらサッと混ぜる。
- 5
再度、オーブンに入れて１０〜１５分焼き、うすいキツネ色になったら、オーブンから取り出し、スプーンでサッと混ぜる。
- 6
細かくし過ぎず、コロッとした固まりを残しておくように混ぜる。温かいうちに、レーズンなどのドライフルーツを入れる。
- 7
ドライフルーツをざっくり混ぜ、粗熱が取れたら、もう一度サッと混ぜ、完全に冷まして出来上がり。
コツ・ポイント
※焼き色は、少し薄いかなというくらいがちょうど良い。
※ブルーベリーやクランベリーも良い。
※小麦粉（薄力粉でも全粒粉でも良い）は、素材同士をつなぐ役割。
※オーブンペーパーは天板より大きいとかき混ぜが楽ちん。
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