ガパオライス
ayapanda7 @cook_40048288
バジルの香りが食欲をそそる、人気のタイ料理。材料をシンプルにして作りやすくしてみました〜。
このレシピの生い立ち
ピーマンは割愛しましたが、本当はこれにピーマンを入れるものだそうです。テレビで見てたら食べたくなって、自分の作りやすい方法で作ってみました。
ガパオライス
バジルの香りが食欲をそそる、人気のタイ料理。材料をシンプルにして作りやすくしてみました〜。
このレシピの生い立ち
ピーマンは割愛しましたが、本当はこれにピーマンを入れるものだそうです。テレビで見てたら食べたくなって、自分の作りやすい方法で作ってみました。
作り方
- 1
玉ねぎ、生姜、鶏ひき肉、唐辛子をフライパンに入れ炒める。塩加え炒め、赤パプリカ加え炒め、残りの調味料を加え炒める。
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- 2
洗ったバジルをちぎって入れ、全体を混ぜ合わせるように炒める。
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- 3
バジルに火が通ったら、ご飯の上に盛りつける。半熟の目玉焼きを作って、のせる。(※半熟目玉焼きの作り方は↓ )
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- 4
フライパンに油(分量外)をひいて熱し、熱くなったら卵を割り入れ、蓋なしで弱火で7-8分焼いて白身が固まったら出来上がり。
コツ・ポイント
ご飯はぜひ、ジャスミンライスを炊いて下さい、味がとてもよく合います。バジルを入れてからは手早く炒めて仕上げます。もも肉を使ったので、炒める時に油はひかずにいけました。
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パッ ガパオ ガイ＊鶏肉のバジル炒め パッ ガパオ ガイ＊鶏肉のバジル炒め
ごはんにのせると、タイ料理屋さんでおなじみのガパオライス。ナンプラーとガパオ(＝バジル)の香りが食欲そそる～っ!!
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20174542
