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茄子とエリンギの卵とじ
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茄子とエリンギの卵とじ-レシピのメイン写真

茄子とエリンギの卵とじ

みさカフェ
みさカフェ @cook_40040213

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材料

2人分
  • 茄子 1本
  • エリンギ 1本
  • 玉子 2こ
  • 砂糖・みりん・薄口醤油 各小さじ2
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作り方

  1. 1

    茄子縦半部に切り2~3ミリ位に切って 塩水につけ アクを抜く
    エリンギも同じような大きさに切る
    玉子は塩少々入れ混ぜる

    • 茄子とエリンギの卵とじ作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を熱して茄子とエリンギを炒める

    • 茄子とエリンギの卵とじ作り方2写真
  3. 3

    砂糖 薄口醤油 みりん を加え

    • 茄子とエリンギの卵とじ作り方3写真
  4. 4

    溶き卵を回し入れる

    • 茄子とエリンギの卵とじ作り方4写真
  5. 5

    器に盛ってできあがり

    • 茄子とエリンギの卵とじ作り方5写真

コツ・ポイント

玉子3ことか もう少し多い方がいいかも
お好みですが

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みさカフェ
みさカフェ @cook_40040213
2014/10/09 12:36に公開
今のダンナさんと結婚して料理が大好きになりました「美味しい」って言ってくれるからどんどん料理が好きになります簡単で美味しいお料理を紹介していきたいと思っていますブログ→https://ameblo.jp/ume-naka/
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卵とじ なす エリンギ 卵

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