惣菜アレンジ☆サンマと茄子のチリソース
ながれ★ @cook_40171967
面倒な揚げ物は、お惣菜を利用しちゃいます！
このレシピの生い立ち
この時期、お惣菜売場のさんま竜田揚げが魅力的過ぎて・・・(笑)
惣菜アレンジ☆サンマと茄子のチリソース
面倒な揚げ物は、お惣菜を利用しちゃいます！
このレシピの生い立ち
この時期、お惣菜売場のさんま竜田揚げが魅力的過ぎて・・・(笑)
作り方
- 1
茄子を厚さ7ミリぐらいに切る
- 2
白ネギを大きめみじん切り。
生姜を小さくみじん切り。 - 3
買ってきたお惣菜のさんま竜田揚げを一口大に切る
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、茄子を炒める。
できるだけムラなく油がまわるように。 - 5
一口大に切ったさんま竜田揚げを入れ、茄子にある程度火が通ってしんなりするくらい炒まったら、一旦お皿に出す。
- 6
フライパンにごま油を熱し、2を入れて炒める。
油の温度が高過ぎるとネギが焦げてしまうので注意。 - 7
★を入れて味見。
良ければ、水溶き片栗粉を入れてまぜ、
5をフライパンに戻す。 - 8
全体にソースが絡まるよう混ぜて、できあがり～♪
コツ・ポイント
片栗粉が多すぎると固まりすぎちゃうので、控えめに。
卵を入れても美味しいと思います！
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