プルーンピューレDEスウィートブール
きのこりぼん @cook_40268385
プルーンピューレ使うことで、カロリーダウン！もちもちおいしい生地です。
このレシピの生い立ち
大好きなスウィートブールだけど、カロリーが気になるので プルーンピューレで美味しく出来たらいいのになぁ～と思い作りました。
子供たちも大好きなので、大喜びです！！
プルーンピューレDEスウィートブール
プルーンピューレ使うことで、カロリーダウン！もちもちおいしい生地です。
このレシピの生い立ち
大好きなスウィートブールだけど、カロリーが気になるので プルーンピューレで美味しく出来たらいいのになぁ～と思い作りました。
子供たちも大好きなので、大喜びです！！
アプリでひらく作り方
- 1
クッキー生地はすべてまぜて、絞り袋に入れて冷蔵庫で寝かしておく。
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- 2
ホームベーカリーで１５分捏ねてもらう。ボールに移し一次発酵。
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- 3
２倍くらいに膨らんだら、フィンガーテストして戻ってこなければＯＫ！！
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- 4
９分割（４４ｇ）にして、ベンチタイム１５分
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- 5
空いてる時間に、オーブンシートの上にアルミの準備。
クッキー地がなだれてしまわないように・・・ -
- 6
ベンチタイム後
丸めなおして、２次発酵。 -
- 7
一回り大きく膨らんだらＯＫ！！
-
- 8
クッキー生地を上にのせて焼きます。
焼くと自然に下がってくるのでトップだけでもＯＫ！！ -
- 9
２００℃に余熱したオーブンで１９０℃に下げて１８分焼きます。
途中、焼きむら防止に場所をいれかえて＾＾ -
- 10
網の上で、粗熱とってね。
すぐより、クッキー地が冷めて中があたたかいのが美味しいです。 -
- 11
裏はこんな感じです。
-
コツ・ポイント
・クッキー地は、先に作り寝かしておくこと。
・緩い生地なので、小麦粉を手に取りながら行う。・ご家庭のオーブンによって多少焼き時間調節してください。（１４分くらいで一度向きを変えてみる。）・クッキー地は焼いているうちに下がってくるので頂上
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20174783
