ごはんをいつも通りたいておきます。（冷凍ごはんをチンでもＯＫ）

しょうがはすりおろし、しぼり汁をつくっておきます。

ねぎは小口切りにしておきます。

お湯をわかし沸騰したらかつおのたたきをいれてさっとゆでます。色がかわったらＯＫ。ざるにとっておきます。

小さめのフライパンなどにしょうゆ・みりん・砂糖をいれ、ひと煮立ちしたらかつおのたたきを投入。箸でほぐしながら煮ます。

汁が少し残るくらいまで煮ます。味をみながらお好みで調味料の量を調整してください。

最後にしょうがのしぼり汁をいれ混ぜたら火をとめます。

ボウルにごはんと煮たかつおとネギをいれて混ぜます。全て少しずついれて好みのバランスにしてください。