ドレッシングの材料を合わせる。

玄米にドレッシングと雑穀ミックス入れて混ぜる。

紫キャベツ、きゅうりは千切りに。アボカドは細めのくし形に切る。

海苔に2の雑穀玄米を薄くのせる。

レタス、紫キャベツ、きゅうりをのせる。

アボカド、スモークサーモンをのせる。

巻き簾で手前からぎゅっと巻く。
(丸く巻いてもいいですがブリトー感を出したかったので楕円になるように巻きました)

雑穀玄米はパラパラしているのでラップでぐるっと包んでから斜め半分にカットします。

出来た上がり♡
(水っぽくならないようにマヨネーズは中に入れていないので、お好みでマヨネーズやお醤油などつけてください)