蓮根でおやつ☆簡単蓮根のみたらし団子

蓮根でおやつ☆簡単蓮根のみたらし団子-レシピのメイン写真

蓮根でおやつ☆簡単蓮根のみたらし団子

Mako30 @cook_40129099

蓮根をすりおろして火を通すとモチモチ団子に(^-^)
団子にも砂糖を加えているので、みたらし餡とも相性抜群！
このレシピの生い立ち
蓮根がそのままだと固くて食べられない息子の為にたくさん食べれるものを作りたくて。

蓮根をすりおろして火を通すとモチモチ団子に(^-^)
団子にも砂糖を加えているので、みたらし餡とも相性抜群！
このレシピの生い立ち
蓮根がそのままだと固くて食べられない息子の為にたくさん食べれるものを作りたくて。

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蓮根でおやつ☆簡単蓮根のみたらし団子

Mako30 @cook_40129099

蓮根をすりおろして火を通すとモチモチ団子に(^-^)
団子にも砂糖を加えているので、みたらし餡とも相性抜群！
このレシピの生い立ち
蓮根がそのままだと固くて食べられない息子の為にたくさん食べれるものを作りたくて。

蓮根をすりおろして火を通すとモチモチ団子に(^-^)
団子にも砂糖を加えているので、みたらし餡とも相性抜群！
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蓮根がそのままだと固くて食べられない息子の為にたくさん食べれるものを作りたくて。

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材料

蓮根団子１０個分

蓮根２節
砂糖大さじ１
塩ひと摘まみ
片栗粉大さじ２
【みたらし餡】
砂糖大さじ１１/２
みりん大さじ２
醤油大さじ１１/２
片栗粉大さじ１
水大さじ5

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作り方

1
蓮根をすりおろし、砂糖、塩を混ぜる。混ぜたら片栗粉を入れて更に混ぜる。
2
フライパンに少し多めの油を入れて、蓮根のすりおろしをスプーン等で丸めながらフライパンに入れて中弱火で焼く。
3
焼き色がついたらひっくり返して両面に焼き色がつくまで焼く。
4
【みたらし餡】
材料を耐熱容器に入れて良く混ぜる。
5
600Wで40秒レンジで加熱する。トロミが足りなければ20秒毎追加で加熱する。
6
焼けた団子にみたらし餡をかけたら完成☆

コツ・ポイント

蓮根の汁気は絞らないので片栗粉を入れることでモチモチ感がアップします！

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Mako30 @cook_40129099

2018/01/31 00:38に公開

子供が美味しく食べてくれるよう試行錯誤中(>_<)食べてくれたら暫くそのメニュー週１で出します(笑)

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このレシピのキーワード

みたらしだんご片栗粉れんこん

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