秋の味覚☆サーモンの塩レモン焼き

秋の味覚☆サーモンの塩レモン焼き-レシピのメイン写真

秋の味覚☆サーモンの塩レモン焼き

管理栄養士かな @cook_40052088

秋の味覚「生鮭」を塩レモン焼きにしました。さっぱりとした塩レモンが鮭にピッタリです☆粗挽きコショウをアクセントに☆
このレシピの生い立ち
作り置きの「塩レモン」と「鮭」を合わせてみました。とっても良く合い美味しい☆

秋の味覚「生鮭」を塩レモン焼きにしました。さっぱりとした塩レモンが鮭にピッタリです☆粗挽きコショウをアクセントに☆
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秋の味覚「生鮭」を塩レモン焼きにしました。さっぱりとした塩レモンが鮭にピッタリです☆粗挽きコショウをアクセントに☆
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作り置きの「塩レモン」と「鮭」を合わせてみました。とっても良く合い美味しい☆

秋の味覚「生鮭」を塩レモン焼きにしました。さっぱりとした塩レモンが鮭にピッタリです☆粗挽きコショウをアクセントに☆
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材料

2人分

鮭の切り身 200g(2切れ)
塩レモン 4カケ
オリーブオイル大さじ1
粗挽きコショウ少々
☆ピーマン 1ケ
☆パプリカ(赤) 1/4ケ
☆オリーブオイル小さじ1
塩コショウ少々

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作り方

1

塩レモンは細かく切って、ポリ袋に鮭の切り身と共に入れて15分程度なじませておく
2

ピーマンとパプリカは千切りにして、オリーブオイルで炒め、塩コショウで軽く味を付ける
3

フライパンにオリーブオイルを熱し、1の鮭を焼く(塩レモンも一緒に焼いてOK)
4

仕上げに粗挽きコショウを振り、皿にピーマンのソテーと一緒に盛り付ける

コツ・ポイント

粗挽きコショウを少ししっかり効かせると美味しい。

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管理栄養士かな @cook_40052088

2014/09/22 06:54に公開

管理栄養士です。病院勤務を経て現在は大学、クリニック、地域で活動しています。料理教室やレシピ開発、ローカルのテレビ番組などにも時々出演させて頂き健康レシピなどを紹介しています。皆さまの参考になるようなレシピをご紹介致します。

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