なすトロトロ☆牛肉切り落としのおろし煮
フツーに美味しい、いつものお惣菜。牛肉でも豚肉でもOK！大根おろしでお肉柔らか♪2019/11/19話題入り感謝です♡
このレシピの生い立ち
大根はしっかり洗って皮付きのまま計量カップの上でおろして、汁ごと加えました。
豚肉で作る場合は、肉を先に炒めてから茄子を加えます。
なすトロトロ☆牛肉切り落としのおろし煮
フツーに美味しい、いつものお惣菜。牛肉でも豚肉でもOK！大根おろしでお肉柔らか♪2019/11/19話題入り感謝です♡
このレシピの生い立ち
大根はしっかり洗って皮付きのまま計量カップの上でおろして、汁ごと加えました。
豚肉で作る場合は、肉を先に炒めてから茄子を加えます。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は皮に切り込みを入れてから縦4等分し、さらに半分に切るり、水にはなてアクを抜く。牛肉はほぐす（大きければ切る）。
- 2
フライパンにごま油とサラダ油を熱し、中火で茄子を炒める。焼き色がついたら、ごま油を適宜足して肉も加えて炒める。
- 3
全体に火が通ったら大根おろしを加え、めんつゆで味付け。煮汁をかけながら、お好きな濃さに煮詰める。
- 4
味が足りないようなら、めんつゆで調整してください。器に盛り、千切りの大葉を添えて。
- 5
切り落とし肉の人気検索でTOP10入り！ありがとうございます！
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- 6
残った煮汁をごはんにかけて食べると、しあわせo(^O^)o♡
- 7
2019.10.04クックパッドニュースに掲載していただきました♪。感謝です♡。
- 8
2019.11.19話題入り感謝です♡ つくれぽ下さった方々、ありがとうございます！
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- 9
2021.1.19クックパッドニュースに取り上げて頂きました。ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
なすがおいしい季節なので。大根おろしはカブのスリおろしでもOK！その場合は少々水を足して水分を調整して下さいね。
行程4の味見では、「気持ち薄めの味」くらいがちょうど良いですが、お好みで！
つくれぽ
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