肉詰めだけじゃないよ。ピーマンポテト☆
あさコロモ @cook_40093558
みんな大好き、チーズ、じゃがいも、ベーコンの組み合わせで、ピーマンの苦味はどこへやら。パクパクいけちゃいます。
このレシピの生い立ち
ピーマンは肉詰めになりがちなので、お弁当のおかずにもなる、ピーマン詰めにしてみました。
肉詰めだけじゃないよ。ピーマンポテト☆
みんな大好き、チーズ、じゃがいも、ベーコンの組み合わせで、ピーマンの苦味はどこへやら。パクパクいけちゃいます。
このレシピの生い立ち
ピーマンは肉詰めになりがちなので、お弁当のおかずにもなる、ピーマン詰めにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは洗って、3センチくらいの輪切りにしておく。
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- 2
じゃがいもはひと口大に切り、乾燥を防ぐため、水大さじ1を加え、ラップかふたをして、600Wで4〜5分加熱する。
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- 3
じゃがいもをフォークでつぶし、塩小さじ1/2、こしょう、粗みじん切りにしたベーコン、粉チーズ、薄力粉をよくまぜる。
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- 4
ピーマンにポテトを隙間なく詰める。
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- 5
フライパンにオリーブオイルを入れ、❹を並べ、中火で2分半〜3分.焼き色がつくまで焼く。余ったピーマンも一緒に入れましょう
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- 6
返して3〜4分、ふたをして、ピーマンが柔らかくなるまで焼く。
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- 7
余りのピーマンには、お好みで塩こしょうしてください。
お弁当にも最適です。 -
- 8
みなさまのおかげで、2016.9.7に話題入りしました☆
ありがとうございます！ - 9
マッシュポテト、カレー粉、チーズだけで。カレー粉の香りで満足感あります！
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コツ・ポイント
ピーマンを輪切りにすると、ひと口で食べやすく、焼くのも楽です。薄力粉を混ぜることでもちもち感が生まれます。
余ったポテトは、丸めて焼くと、ポテトもちに。
作ってすぐ食べる場合は、とろけるチーズに代えても美味しいですよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20175059
