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簡単！厚揚げとひき肉の炒め煮
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簡単！厚揚げとひき肉の炒め煮-レシピのメイン写真

簡単！厚揚げとひき肉の炒め煮

はらぺこあのむし
はらぺこあのむし @cook_40151478

ご飯に良く合う！
簡単で美味しいおかずです。
お酒のおつまみも！
このレシピの生い立ち
ひき肉としめじを使っちゃわなきゃいけなくて作りました！

ご飯に良く合う！
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はらぺこあのむし
はらぺこあのむし @cook_40151478

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材料

4人前
  • 厚揚げ 2丁
  • ひき肉 200〜300g
  • 玉ねぎ 1個
  • しめじ 1株
  • さけ酒 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 醤油 大さじ3
  • ほんだし 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 水 30cc
  • 水解き片栗粉 適量
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    厚揚げ、玉ねぎ、しめじを切る

  2. 2

    玉ねぎを炒める

  3. 3

    玉ねぎに火が通ったら、フライパンの回りに玉ねぎを寄せてひき肉を炒める

  4. 4

    ひき肉に火が通ったら、しめじを入れて玉ねぎ・ひき肉と一緒に炒める

  5. 5

    全てに火が通ったら、ほんだし・酒・みりん・醤油・砂糖・オイスターソース・水を入れる

  6. 6

    混ぜながら3〜5分くらい煮る

  7. 7

    具をフライパンの回りに寄せて真ん中に集まった汁の中に水解き片栗粉を回し入れる

  8. 8

    とろみが付いたら回りに寄せた具を混ぜ合わせる

  9. 9

    ごま油を回し入れて少し混ぜたら完成！！

コツ・ポイント

水は味を見ながら入れてください！

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はらぺこあのむし
はらぺこあのむし @cook_40151478
2016/06/29 10:21に公開
基本、料理は目分量で適当です(*´∀｀)
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このレシピのキーワード

炒め煮 ひき肉 シメジ 片栗粉 厚揚げ さけ 酒 玉ねぎ

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