ゼラチンと寒天のとろとろ黒ごま豆乳プリン-レシピのメイン写真

ゼラチンと寒天のとろとろ黒ごま豆乳プリン

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hapicome @cook_40155252

寒天とゼラチンを混ぜてとろとろのプリンに
このレシピの生い立ち
ダイエットに

ゼラチンと寒天のとろとろ黒ごま豆乳プリン

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材料

  1. 200ml
  2. 豆乳 500ml
  3. 粉寒天 2g
  4. 粉ゼラチン 4g
  5. てんさい糖 30g
  6. 黒ごま 適量(好きなだけ)
  7. はちみつ おおさじ2

作り方

  1. 1

    水を火にかける。
    沸騰したら弱火にして、粉寒天を入れ2分ほど混ぜる

  2. 2

    豆乳を少しずつ加え、砂糖と黒ごま、蜂蜜を入れて混ぜる

  3. 3

    火を止め、鍋が冷めてきたらゼラチンを入れて混ぜる
    ※ゼラチンは高温だと固まらなくなるので、60℃以下くらいで入れる

  4. 4

    容器に移して、あら熱が取れたら冷蔵庫に入れ冷やす

コツ・ポイント

寒天とゼラチンを入れる時の温度

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