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根曲り竹と生ハムの和風パスタ
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根曲り竹と生ハムの和風パスタ-レシピのメイン写真

根曲り竹と生ハムの和風パスタ

札幌在住の松島タツオ
札幌在住の松島タツオ @cook_40055718

竹の子のしゃくしゃくした食感が旬の味を感じさせてくれます。
このレシピの生い立ち
下処理済みの根曲り竹をたくさん頂いたのでパスタにも使ってみました(^^)

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下処理済みの根曲り竹をたくさん頂いたのでパスタにも使ってみました(^^)

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根曲り竹と生ハムの和風パスタ

札幌在住の松島タツオ
札幌在住の松島タツオ @cook_40055718

竹の子のしゃくしゃくした食感が旬の味を感じさせてくれます。
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下処理済みの根曲り竹をたくさん頂いたのでパスタにも使ってみました(^^)

竹の子のしゃくしゃくした食感が旬の味を感じさせてくれます。
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材料

1人分
  • スパゲティ 80g
  • 根曲り竹(下処理済み) 4本
  • 生ハム 2枚
  • 人参(茹で)小 3分の1
  • 玉ねぎ(スライス) 4分の1個
  • ピーマン(みじん切り) 小さじ1
  • ニンニクパウダー 5g
  • サラダ油(炒め用) 小さじ1
  • 塩コショー 少々
  • 醤油 少々
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作り方

  1. 1

    竹の子と人参は下処理(茹で)したもの。

    • 根曲り竹と生ハムの和風パスタ作り方1写真
  2. 2

    生ハムはお好みで増量化。

    • 根曲り竹と生ハムの和風パスタ作り方2写真
  3. 3

    生ニンニクのみじん切りでもOKです。

    • 根曲り竹と生ハムの和風パスタ作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎ、人参、竹の子をサラダ油で炒めます。

    • 根曲り竹と生ハムの和風パスタ作り方4写真
  5. 5

    ある程度炒めたら、塩コショー、ニンニクパウダーで味付けします。

    • 根曲り竹と生ハムの和風パスタ作り方5写真
  6. 6

    スパゲティを加えてから醤油をまぶして香りをつけて出来上がりです。

    • 根曲り竹と生ハムの和風パスタ作り方6写真
  7. 7

    器に盛りつけてから、ピーマンのみじん切りと生ハムをトッピングします(^^)

    • 根曲り竹と生ハムの和風パスタ作り方7写真

コツ・ポイント

竹の子の茎の方の部分は堅い場合がありますので薄くスライスした方が食べやすいです。
逆に、頭の方は柔らかいので出来るだけ形を残したまま使って見た目と食感を楽しみます(^^)/

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札幌在住の松島タツオ
札幌在住の松島タツオ @cook_40055718
2016/07/01 03:15に公開
北海道札幌市在住の料理好き人間です♪妻と二人暮らしで食事は私が担当してます。なので、妻が喜ぶ献立が中心です♡できるだけ北海道産の食材を使うことを心がけてます。おかず料理だけじゃなく甘いもの系や飲み物のレシピもアップしてます。「美味しいものを自分で作ってみたい!!」そんな方の料理のヒントになったら嬉しいです(^o^)/献立に悩んだら「松島タツオ」でネット検索してみて下さいね♪
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このレシピのキーワード

パスタ にんじん ピーマン にんにく 玉ねぎ 生ハム

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20175187
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