天然だしパックで作る おかひじきの和え物
山長商店だしレシピ @cook_40055950
シャキシャキと歯ごたえの良いおかひじきの和え物です。お出汁の香りと干しエビの程よい塩味でお箸が進みます。
このレシピの生い立ち
天然だしパックでとった出汁で作ると、本格的な味の一品になります。
無添加・塩分フリーのだしパックです。
ご家庭の塩梅でお楽しみください。
［通販サイト］http://www.da-shi.jp/ ［Amazon］“山長のだし”で検索
天然だしパックで作る おかひじきの和え物
シャキシャキと歯ごたえの良いおかひじきの和え物です。お出汁の香りと干しエビの程よい塩味でお箸が進みます。
このレシピの生い立ち
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無添加・塩分フリーのだしパックです。
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作り方
- 1
鍋に水を600cc、天然だしパック1袋を入れ、強火で沸騰した後、中火で5分加熱する。（出来上がり量400cc程度）
-
- 2
ボウルに白だしと●の調味料、干しエビを入れよく混ぜる。
-
- 3
おかひじきは熱湯でサッと茹で、冷水につけた後、水気を絞って食べやすい長さに切る。
-
- 4
【2】のボウルにおかひじきを加えてさっと混ぜあせて出来上がり。
-
コツ・ポイント
・「白だし」とは、鰹節や昆布（等）のみで煮出した「だし」を指します。
・お醤油（塩分）はお好みで調節してください。
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