国産レモンはちみつ漬け(레몬청)

★いも★
★いも★ @cook_40054762

作ったのは、今年初めですが本格的に食べるのは今からの季節ですね。汗ばむくらいの夏場から我が家では欠かせないレモネード。

このレシピの生い立ち
ほんの少し甘党な我が家で毎年作っている「レモンシロップ」。

国産レモンはちみつ漬け(레몬청)

作ったのは、今年初めですが本格的に食べるのは今からの季節ですね。汗ばむくらいの夏場から我が家では欠かせないレモネード。

このレシピの生い立ち
ほんの少し甘党な我が家で毎年作っている「レモンシロップ」。

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材料

レモン3個分
  1. レモン 3個(450g)
  2. はちみつ 400g

作り方

  1. 1

    瓶を熱湯で洗って乾燥させる。
    レモンは綺麗に洗い、水気を拭き取って輪切りや乱切りにする。

  2. 2

    ①のレモンにハチミツを加えてよく混ぜ合わせ、①の瓶に詰めて一日室内に置いてから冷蔵庫に入れる。

  3. 3

    1日1回、瓶を揺すってはちみつが溶け込むようにします。

    ●1ヶ月後からが食べごろです。

コツ・ポイント

はちみつではなく、砂糖の場合も400gを。

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韓国生まれ。食材&食べ合わせアドバイザー、野菜ソムリエ、Oyster Meister、日本語1級の資格を持ち「いものブログ」で韓国料理や薬膳料理を身土不二・地産地消をモットーに日々研究したものを紹介したり、食材食べ合わせのアドバイスもします。韓国人が日本の食材で作る「ヘルシーでおいしい韓国料理」。美味しいもので皆さんが幸せになりますように。
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