りんごの皮を剥く。5cmの角切りにする。

お鍋にりんご、バター、お砂糖を入れて飴色になるまで中火〜弱火で炒める。
りんごの水分が出てなくなってきたころが目安！

パイ生地を伸ばさず、そのまま4当分に切る。
2枚とも4当分にします。

1枚目のパイ生地に包丁で切り込みを三箇所縦にいれる。

2枚目のパイ生地表面にフォークでブサブサと穴を開ける

オーブンを210度で10分余熱をいれる

りんごを生地中央に乗せて、切り込みを入れたパイ生地でフタをする。周囲をフォークの表面で跡をつけていく

卵黄をまんべんなく塗る

オーブンで150度15分焼く。