可愛い♡さくらんぼのコンポートとゼリー
rieglay @cook_40103512
可愛いさくらんぼで美味しいコンポートとゼリーが簡単に出来ますよ♡
このレシピの生い立ち
たくさんのさくらんぼとさくらんぼ酒をいただきました。さくらんぼは日持ちしないのでコンポートを作ってみました。
コンポートはヨーグルトやトーストにかけても美味しくいただけますが、煮汁でゼリーを作ったらめちゃ旨に出来ました♡
可愛い♡さくらんぼのコンポートとゼリー
可愛いさくらんぼで美味しいコンポートとゼリーが簡単に出来ますよ♡
このレシピの生い立ち
たくさんのさくらんぼとさくらんぼ酒をいただきました。さくらんぼは日持ちしないのでコンポートを作ってみました。
コンポートはヨーグルトやトーストにかけても美味しくいただけますが、煮汁でゼリーを作ったらめちゃ旨に出来ました♡
作り方
- 1
さくらんぼは洗って、軸とタネを除く。私は蟹スプーンの先割れの方でかき出しています。
-
- 2
1のさくらんぼにグラニュー糖をかけて1時間くらいおいておきます。
-
- 3
このさくらんぼ酒を使いました。水分が出たらさくらんぼ酒を加え弱火で10分くらい煮ます。アクは取り除きます。
-
- 4
仕上げにレモン汁を加えコンポートが出来ました。煮沸した容器に入れ冷蔵庫で保存します。
-
- 5
さくらんぼゼリーをつくります。
ゼラチンは水でふやかしてからレンジに20秒くらいかけて溶かします。 - 6
ボールにコンポートの煮汁100ccを取り分け分量のお湯で割ります。5のゼラチンも加え混ぜ合わせ、あら熱をとります。
-
- 7
プリンカップなどにお好みの量のコンポートを入れてから6のゼリー液を等分に入れ、ラップをして冷蔵庫で冷やし固めます。
-
- 8
ゼリーが固まったら上にさくらんぼを飾ります。出来上がりました♪
-
コツ・ポイント
さくらんぼは崩れやすいので沸騰したら弱火にして煮すぎないようにします。
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KA☆NA☆PE -
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