朝の定番味噌汁

朝の定番味噌汁

sunuちゃんクック @cook_40055242

朝はやっぱり、味噌汁が落ち着きます。
煮干しを前夜、水から準備しておくと、ダシの効いた味噌汁が頂けます。
このレシピの生い立ち
義理母に教えて頂きました。

朝はやっぱり、味噌汁が落ち着きます。
煮干しを前夜、水から準備しておくと、ダシの効いた味噌汁が頂けます。
このレシピの生い立ち
義理母に教えて頂きました。

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sunuちゃんクック @cook_40055242

朝はやっぱり、味噌汁が落ち着きます。
煮干しを前夜、水から準備しておくと、ダシの効いた味噌汁が頂けます。
このレシピの生い立ち
義理母に教えて頂きました。

朝はやっぱり、味噌汁が落ち着きます。
煮干しを前夜、水から準備しておくと、ダシの効いた味噌汁が頂けます。
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材料

煮干し 5〜6
ジャガイモ 4個
干しワカメ適量
味噌適量

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作り方

1

煮干しを頭とはらわたを取り除き、前夜から水に入れおく
2

煮干しの出汁にジャガイモを食べやすい大きさに切り、柔らかくなるまで煮る
3

②の途中、煮出した煮干しを取り出し、ジャガイモが柔らかくなったら干しワカメ、味噌を入れる

コツ・ポイント

煮干しの処理をすることです。
取り出した煮干しは、醤油をつけてそのまま食べます。

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