＜下準備＞
玉ねぎ・にんにくは粗みじん切り
オーブンは180度で予熱

底が深いホーロー鍋にオリーブオイルを(大さじ3)を熱し、2玉の玉ねぎを色が変わるまで炒める。

オリーブオイル(大さじ1)とにんにく4片を香りが立つまで炒めたら、トマト缶とアサリ・ムール貝を入れる。

塩を多めに入れ、空いたトマト缶分の水を入れて10分中火で煮込む。(1缶分)

200mlの水を加えたら、半分の量を取り分けておく。

フライパンにオリーブオイルを(大さじ2)を熱し、残りのにんにくと玉ねぎ炒める。

色が変わったらひき肉を入れる。色が変わるまで中火で炒め、お米を入れて全体に馴染ませたら火からおろす。

種を抜いたパプリカに⑦を入れ、鍋に並べる。その上から取り分けてあったソースをかける。

蓋をして180度のオーブンで1時間。取り出してチーズをかけてさらに30分焼く。(ソースが濃ければ水を足す)