アスパラ青椒肉糸糸

アスパラ青椒肉糸糸-レシピのメイン写真

アスパラ青椒肉糸糸

FMNW×青ちゃん @cook_40146230

定番の中華料理を、５月が旬のアスパラを使って♪
このレシピの生い立ち
2017.5.17放送分
水に溶かず、振り掛けるだけで簡単にとろみがつけられる顆粒状の片栗粉「とろりんぱっ」是非一度漬かってみて下さい！

定番の中華料理を、５月が旬のアスパラを使って♪
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2017.5.17放送分
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定番の中華料理を、５月が旬のアスパラを使って♪
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2017.5.17放送分
水に溶かず、振り掛けるだけで簡単にとろみがつけられる顆粒状の片栗粉「とろりんぱっ」是非一度漬かってみて下さい！

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材料

アスパラ２本４等分にして、さらに縦に４等分
豚モモ肉　ブロック２００ｇ細切り
竹の子　水煮１/４（８０ｇ）上部は薄切り　下部は千切り
酒大さじ２
みりん大さじ１
醤油大さじ１
オイスターソース大さじ１
とろりんぱっ大さじ２
油大さじ１

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作り方

1

調味料を合わせ、そこから豚肉に大さじ１を入れ、揉みこんで１０分おき下味をつける
2

１０分経ったら片栗粉（とろりんぱっ）を大さじ１入れて混ぜる
3

フライパンに油をひき、２を入れてから火をつける
4

豚肉の色が変わってきたら、アスパラ・竹の子を入れる
5

全体的に油が回ったら、残りの調味料を入れる
6
とろりんぱっをふりかけ、とろみがついたら完成

コツ・ポイント

３でお肉を炒めるときは、コールドスタートで！
フライパンに油をひいて、お肉を乗せてから火をつける。
これによって、お肉がやわらかくおいしく仕上がります。

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FMNW×青ちゃん @cook_40146230

2018/04/29 06:21に公開

北海道のFMラジオ局「FM NORTH WAVE」のワイド番組「Ｌ」の公式キッチンです♪2016年11月から番組でご紹介した、北海道産の食材をふんだんに使った美味しいレシピを掲載しています。http://825.fm青山則靖さんの著書「青ちゃんの解決レシピ」も要チェック♪

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このレシピのキーワード

たけのこアスパラ酒豚もも肉

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