あっさり美味しい♡豆乳ミルク野菜スープ♡
お野菜だけでも旨みと甘みが美味しいスープです♡
あっさりしているのでお肉料理やパスタなどのお供に♪
薄味で幼児も安心♡
このレシピの生い立ち
チーズや生クリーム、バターを使った濃厚ミルクスープも美味しいですが、洋食の献立のときはメインが重めでスープも濃厚だと私が胃もたれてしてしまうので使用せずあっさり仕上げました(*^^*)
時間をかけて柔らかく煮込めば離乳食にも対応♪
あっさり美味しい♡豆乳ミルク野菜スープ♡
お野菜だけでも旨みと甘みが美味しいスープです♡
あっさりしているのでお肉料理やパスタなどのお供に♪
薄味で幼児も安心♡
このレシピの生い立ち
チーズや生クリーム、バターを使った濃厚ミルクスープも美味しいですが、洋食の献立のときはメインが重めでスープも濃厚だと私が胃もたれてしてしまうので使用せずあっさり仕上げました(*^^*)
時間をかけて柔らかく煮込めば離乳食にも対応♪
作り方
- 1
玉ねぎ、人参、じゃがいもは1cmくらいの角切りにします。
- 2
お鍋にオリーブオイルを軽く熱し、インゲン以外の野菜を軽く炒めます。
- 3
お水、コンソメを入れて8〜10分ほど煮ます。
- 4
解凍した冷凍インゲンを1cmくらいに刻み、加えてから1分ほど煮込み、弱火にしたら豆乳を加えて沸騰しないように温めます。
- 5
塩コショウで味を整えて出来上がり♡
お好みで粉チーズやパセリ、大人はブラックペッパーを挽いてかけてくださいね♡ -
- 6
★離乳食の赤ちゃんがいるおうちは小鍋に分けて食べやすい硬さまで柔らかく煮てあげてくださいね♡
- 7
ごはんを加えて弱火でコトコトすると豆乳リゾットになります♡
長男の離乳食によく作っていました(*^^*) - 8
お野菜はお好きなもので作ってくださいね♡
さつまいもやカボチャは子供たちが好きです♪半端野菜を使えば冷蔵庫スッキリ！
コツ・ポイント
お野菜はなんでも大丈夫です(*^^*)
時間がないときはミックスベジタブルでも。
豆乳を入れたら沸騰させないようにしましょう♡
お味は最後に塩コショウで整えてくださいね♪
たくさん作って翌日はリゾットにしても美味しいです(*^^*)
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