子供も大好き簡単★イチゴのコンポート

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ショップジャパン @cook_40081274

作り置き出来て、冷凍するとシャーベット、かき氷にかけてもおいしいです。

このレシピの生い立ち
毎年、自分の実家で苺がとれるのですが生で食べるのにも飽きた頃、必ずコンポートを作ります。
一年中食べられるので大変便利です★

子供も大好き簡単★イチゴのコンポート

作り置き出来て、冷凍するとシャーベット、かき氷にかけてもおいしいです。

このレシピの生い立ち
毎年、自分の実家で苺がとれるのですが生で食べるのにも飽きた頃、必ずコンポートを作ります。
一年中食べられるので大変便利です★

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材料

4-5人分
  1. イチゴ1パック(小粒が良い) 約200g
  2. 砂糖 100g
  3. レモン 大さじ1
  4. リキュール 小さじ1

作り方

  1. 1

    イチゴは洗ってへたを取り、水分をふき取る

  2. 2

    セラフィットなべに水を入れお湯をわかす(底面にふきんかお皿を入れておく)

  3. 3

    袋にしたパックロロールにイチゴ・砂糖・レモン汁・リキュールを入れ、軽く混ぜ、脱気、シールする(自動ではなく手動)

  4. 4

    鍋に入れ沸騰したら弱火にし、10分加熱し火を止める 冷めるまでおいておく

  5. 5

    ④がすっかり冷めたら器に盛り付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

ヨーグルトにかけたりゼリーに入れたりいろいろ利用出来て便利ですよ♪
脱気、シールは必ず手動で行なって下さい。
5ミリくらいあけて、二重にシールすると、安全です。

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