牛蒡は洗って、せん切りかささがきにして水に冷やします。

鍋に水と牛蒡を入れて柔らかくなるまで茹でます。お好みの硬さで茹でてください。

茹で上がったら水気を切っておきます。
次に、ボウルか茹でたお鍋に牛蒡とツナ、ﾏﾖﾈｰｽﾞ、酢、麺つゆ投入し混ぜます。