簡単ゆでるだけ☆なすと豚肉の和風サラダ
ショップジャパン @cook_40081274
暑くてやる気のない日でも簡単に作れるメニューです。しゃぶしゃぶ用のお肉でなくとも切り落としで出来て野菜も手軽にとれます
このレシピの生い立ち
豚の冷しゃぶは大好きなのですが、大根を擦るのが疲れたときは特に面倒くさい・・・・。
試にマジックブレッドで大根おろしを作るとすごく便利という事を発見してしまいました♪
簡単ゆでるだけ☆なすと豚肉の和風サラダ
暑くてやる気のない日でも簡単に作れるメニューです。しゃぶしゃぶ用のお肉でなくとも切り落としで出来て野菜も手軽にとれます
このレシピの生い立ち
豚の冷しゃぶは大好きなのですが、大根を擦るのが疲れたときは特に面倒くさい・・・・。
試にマジックブレッドで大根おろしを作るとすごく便利という事を発見してしまいました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ナスはへたを取り、ピーラーで皮を剥き塩を入れた（分量外 小さじ1程度）水に10分さらします。
- 2
セラフィットの鍋、又はフライパンいづれか2つにお湯を沸かします。
- 3
沸騰したお湯のひ一つに、なすと塩（分量外で小さじ1弱）を入れ柔らかくなるまで10～15分くらい様子を見ながら茹でます。
-
- 4
もう片方のお湯には豚肉と酒と塩（分量外 塩はひとつまみ程度）を入れ、色が変わるまで茹でます。
-
- 5
茹で上がった豚肉となすは別々にボールで冷水に入れて冷やす。なすが冷えたら、水気を絞り手で1.5センチ程度にさきます
- 6
お皿になすと豚肉と大根おろしを盛り付け食べやすい大きさに切ったトマトと豆苗を添えお好みのドレッシングをかけ出来上がり。
- 7
マジックブレッドのカップは小カップ、クロスブレードの刃で大根の皮を剥き１cm角切りを容器に入れて大根おろしを作ります。
-
コツ・ポイント
なすはしっかりアク抜きしたほうが美味しいです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20176514
