1.ダイコンは、皮ごと厚めの輪切りにする。豚肉は、塩こしょうする。

2.フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、豚肉を両面こんがり焼く、ダイコン広げてを乗せ日本酒を加え煮たせる。

3.湯を加え蓋をし様子を見ながら汁気が無くなるまで19分ほど煮る。

皿に盛りつけ、粒マスタードを付け食べる。