豆腐入ふわふわメンチ
｢ふくひな屋｣の台所 @cook_40127695
絹豆腐と豚の赤身挽肉を死ぬほど(嘘ッスよ)捏ねて｢ふっわふわメンチ｣が出来上がり✌︎
揚げたて最高(*´ڡ`●)
このレシピの生い立ち
今日は糖分を摂りすぎたので（笑）夕食はゴハン無しday！
メンチだけど絹豆腐入りなので、ぜんぜん重くないですよーん(人´∀、｀〃)｡o○(ｵｲﾁｲ♪)
豆腐入ふわふわメンチ
絹豆腐と豚の赤身挽肉を死ぬほど(嘘ッスよ)捏ねて｢ふっわふわメンチ｣が出来上がり✌︎
揚げたて最高(*´ڡ`●)
このレシピの生い立ち
今日は糖分を摂りすぎたので（笑）夕食はゴハン無しday！
メンチだけど絹豆腐入りなので、ぜんぜん重くないですよーん(人´∀、｀〃)｡o○(ｵｲﾁｲ♪)
作り方
- 1
絹豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジで1～2分加熱し完全に水気を抜く。
- 2
ボールにaを入れて、粘り気が出るまで混ぜ捏ねる。
6等分し、空気抜きをする。 - 3
まんべんなく薄力粉を振りかけたバットに2を置いて、その上からまた薄力粉を振りかける。
冷蔵庫で30分ほど冷やす。 - 4
溶き卵→パン粉をつけて、ふつーにきつね色になるまで揚げる。
コツ・ポイント
完全に絹豆腐の水切りをして下さい！
揚げた時にバラバラになっちゃいます！
ナチュラル・フードコーディネーター。横浜の古民家に次男キャバリアと従姉妹chanとまったり生活。長男キャバリアふく丸2019年、2021年に2代目フェレット大吉が他界。通常は認可保育園の厨房で激務㊥。安全で時短な作りやすい「おうちゴハン」がコンセプト。｢フォロー｣｢イイね｣｢つくれぽ｣を下さる皆様に大感謝(❁´ω`❁)Instagramにて｢おうち時間｣ほっこりtimeを掲載㊥♡
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