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豆腐入ふわふわメンチ
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豆腐入ふわふわメンチ-レシピのメイン写真

豆腐入ふわふわメンチ

「ふくひな屋」の台所
「ふくひな屋」の台所 @cook_40127695

絹豆腐と豚の赤身挽肉を死ぬほど(嘘ッスよ)捏ねて「ふっわふわメンチ」が出来上がり✌︎
揚げたて最高(*´ڡ`●)
このレシピの生い立ち
今日は糖分を摂りすぎたので(笑)夕食はゴハン無しday!
メンチだけど絹豆腐入りなので、ぜんぜん重くないですよーん(人´∀、`〃)。o○(オイチイ♪)

絹豆腐と豚の赤身挽肉を死ぬほど(嘘ッスよ)捏ねて「ふっわふわメンチ」が出来上がり✌︎
揚げたて最高(*´ڡ`●)
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メンチだけど絹豆腐入りなので、ぜんぜん重くないですよーん(人´∀、`〃)。o○(オイチイ♪)

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「ふくひな屋」の台所
「ふくひな屋」の台所 @cook_40127695

絹豆腐と豚の赤身挽肉を死ぬほど(嘘ッスよ)捏ねて「ふっわふわメンチ」が出来上がり✌︎
揚げたて最高(*´ڡ`●)
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今日は糖分を摂りすぎたので(笑)夕食はゴハン無しday!
メンチだけど絹豆腐入りなので、ぜんぜん重くないですよーん(人´∀、`〃)。o○(オイチイ♪)

絹豆腐と豚の赤身挽肉を死ぬほど(嘘ッスよ)捏ねて「ふっわふわメンチ」が出来上がり✌︎
揚げたて最高(*´ڡ`●)
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材料

6個分
  • a 絹豆腐 小一丁
  • a 豚の赤身挽肉 300㌘
  • a オイスターソース 小さじ1
  • a 胡麻油 小さじ1
  • 薄力粉 適量
  • 溶き卵 1個
  • パン粉 適量
  • 揚げ油
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作り方

  1. 1

    絹豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジで1~2分加熱し完全に水気を抜く。

  2. 2

    ボールにaを入れて、粘り気が出るまで混ぜ捏ねる。
    6等分し、空気抜きをする。

  3. 3

    まんべんなく薄力粉を振りかけたバットに2を置いて、その上からまた薄力粉を振りかける。
    冷蔵庫で30分ほど冷やす。

  4. 4

    溶き卵→パン粉をつけて、ふつーにきつね色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

完全に絹豆腐の水切りをして下さい!
揚げた時にバラバラになっちゃいます!

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「ふくひな屋」の台所
「ふくひな屋」の台所 @cook_40127695
2018/02/28 12:46に公開
ナチュラル・フードコーディネーター。横浜の古民家に次男キャバリアと従姉妹chanとまったり生活。長男キャバリアふく丸2019年、2021年に2代目フェレット大吉が他界。通常は認可保育園の厨房で激務㊥。安全で時短な作りやすい「おうちゴハン」がコンセプト。「フォロー」「イイね」「つくれぽ」を下さる皆様に大感謝(❁´ω`❁)Instagramにて「おうち時間」ほっこりtimeを掲載㊥♡
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このレシピのキーワード

豚肉 ひき肉 赤身 薄力粉 絹ごし豆腐

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20213677
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