肉に酒と醤油だけで調味すれば、塩コショウや何とかの素は不要♪このレシピの生い立ちニラもやしを研究。
もやしは水洗いしてザルに切っておく。食べやすいように多少手で折る。
ニラはやや細か目に切る
肉に酒、醤油、すりおろし生姜とすりおろし玉葱を和えておく
フライパンにごま油少々をひき、肉を炒める。大体火が通ったらニラも投入して、皿に上げておく。
同じフライパンで油を敷かずもやしを炒め、大体炒まったら肉たちを炒め合わせる。肉に味がついているので塩コショウはしない。
新鮮なもやしを使うこと。すりおろし玉葱は粗目で8おろしくらい。
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