トマトゼリーのシーフードサラダ
夏の食欲がない時の1品としてどうぞ!
このレシピの生い立ち
冷たいさっぱりした1品が欲しくて作ってみました。
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コンソメを細かく刻み、トマトジュースに混ぜ、弱火でよく溶かす。次に塩・胡椒をほんの少々加える。
1にゼラチンを混ぜ、弱火で溶かす。溶けたら火を消し、冷ます。
シーフードミックスとにんにくを刻み、オリーブオイルで炒める。出汁は最後にソースとして使用の為、煮詰める
きゅうりを1cm角に刻む
2を器に取り分け、3(ソース以外)、4を入れる。
5を冷蔵庫で冷やし、固まったら3のソースを上にかける
コンソメがしょっぱいので、塩はひとつまみで良し。胡椒はお好みで。
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