よもぎ餅入り水羊羹
ワッキー製菓 @cook_40049885
つるんと入ったよもぎ餅、お土産やお持たせにも便利なテイクアウトに。よーく冷やして召し上がれ。
このレシピの生い立ち
ゼリーや羊羹は、カップにふた、スプーン出したり・・・外出先で簡単に持ち運びできるよう考えました。
冷蔵もかさばらず、食べるのも簡単、ゴミも少ないですよ。
よもぎ餅入り水羊羹
つるんと入ったよもぎ餅、お土産やお持たせにも便利なテイクアウトに。よーく冷やして召し上がれ。
このレシピの生い立ち
ゼリーや羊羹は、カップにふた、スプーン出したり・・・外出先で簡単に持ち運びできるよう考えました。
冷蔵もかさばらず、食べるのも簡単、ゴミも少ないですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに☆印を入れ、様子をみながら水を入れる。手で混ぜながら捏ねる。手の粉が離れて小麦粉粘土状になればOK。
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- 2
片栗粉を薄くひいて全体を等分する。
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- 3
掌でころころと丸く成形して、少し平たくする。
-
- 4
沸騰したお湯に３を入れ、２分位で浮きあがったら氷水に入れる。柔らかくできればOK。
-
- 5
ぬれ布巾に４をのせてラップしておく。あんに入れてしまうので、形はばらつきがあっても大丈夫！
-
- 6
小鍋に○印を入れてよく混ぜてから、火にかけ沸騰前に弱火にして２分煮る。
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- 7
３００ｃｃできました。
-
- 8
粗熱をとる。ゆるい液状になるくらいまで。分離しやいよう、なめらかになるよう時々混ぜる。
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- 9
コップに袋を入れてクリップで止める。口が開きやすいよう工夫する。８の餡と５のお餅を入れる。
-
- 10
袋入りはにおしゃれなタイ。
左側・もちろんカップにいれてもOK。 -
- 11
よもぎ餅のかわりに、さつま芋の甘煮をいれても美味しいです。
コツ・ポイント
あんの水と砂糖の分量はお好みで調整して下さい。
時間がたつと、お餅の水分がとられて固くなるので早めに食べることをお勧めします。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20177418
