缶詰めはシロップと実に分けておく。ゼラチンをお湯大匙２（分量外）でふやかしてシロップとよく混ぜる。

①にヨーグルトを加えタッパーにいれ冷凍庫で２～３時間冷やす。フードプロセッサー（ミキサー）にかけ滑らかにする。

ボールに卵白を入れ砂糖を４～５回に分けて加えメレンゲを作る。

②と③、レモン汁、みかんの実を合わせゴムべらでさっくり混ぜる。タッパーに入れ冷凍庫で５時間以上冷やし固める。